Özel Ders Hocalarımızla Antalya Aşçılık Kursları ve Gastronomi Kursları

Antalya’da Gastronomi Eğitimleri

Gastronomi, ülkelerin ve milletlerin temel kültür öğelerinden biri olup birbirinden ayrı düşünülemeyecek kültür ve turizm faaliyetlerinin kilit noktalarını oluşturmaktadır. Bir ülkenin turizmi bazen tamamen doğa turizmi ekseninde dönse de bu çoğunlukla bu şekilde olmaz. Örneğin Türkiye hem eşsiz coğrafyası hem de çok eskilere inen kültürel zenginliğiyle en önemli turizm ülkelerinden biri olmaya devam etmektedir. 

Türkiye’nin özellikle kıyı kesimini ve sahillerini diğer pek çok ülkenin deniz turizmiyle kıyasladığımızda en temel farkın kültür ve tarih olduğunu görürüz. Türkiye’de özellikle Akdeniz sahillerinde eşsiz güzellikte bir doğa ve aynı zamanda tarihi kalıntı ve eserler görebilmekteyiz. 

Antalya ve Muğla Akdeniz’in güzelliklerini barındıran iki önemli şehirdir. Bu iki şehir turizmin ve otelciliğin de en aktif olarak yapıldığı alanlardır. Turizmden kültürü ayıramayacağımızı söylemiştik ve bunu turizm otelcilik bölümleri ve eğitimlerinde de görüyoruz. Gastronomi ve yemek eğitimleri bu tip alanlarda aktif olarak öğretilmektedir.

Gastronomi ile Turizm İlişkisi 

Bir turizm kenti olan Antalya’da gastronominin turizm ile ilişkisini daha derinden sorgulamazsak yapbozun tüm parçaları yerine oturmayacaktı. Bilindiği üzere Türkiye çok farklı ülkelerden farklı karakterde turistler ağırlasa da yurt dışında genel bir Türkiye imajı bulunur. Bu imaj içinde otantik yapılar, geleneksel kıyafetli insanlar, İstanbul Boğazı, Türk mutfağı, halı ve kilimler, sahiller ve doğa abideleri sayılabilir. Türk mutfağı, Türkiye’nin tanıtımı ve turizmi açısından en önemli ve dünyaca bilinen unsurlarındandır.

Bu durumda Antalya’da gastronomiyi layığıyla öğrenmek hem daha zor olacak hem de daha keyif verici olacaktır. Örneğin Maraş dondurması bir çeşit gastronomi elemanıdır. Maraş dondurması sadece sıcakta geç eriyen, sünen salepli yapısıyla değil aynı zamanda sunumunda da fark yaratan bir tatlıdır. Ülkemize gelen turistlerin büyük kısmı Maraş dondurması sunumundan büyük zevk almakta ve Türkiye’yi tanımlayan temel unsurlardan biri olarak bile saymaktadır. 

Maraş dondurması sunumunda bilindiği üzere dondurmacı, müşteriye şakalar yapmakta biraz illüzyon ve el çabukluğu yaparak onu şaşırtmaya çalışmaktadır. Bu şekilde bir sunum onu tamamlayarak bildiğimiz Maraş dondurması haline getirmiştir. Gastronomi alanı da işte yiyeceklerin kültürel elementlerini, içindekileri, hazım kolaylıkları, görsel ya da farklı duygulara hitap eden sunumları, vücuda sağlık oranı gibi pek çok unsuru hep birlikte düşünerek kaliteli bir yemek üretmeye gayret eder. 

Gastronomide Neye Önem Verilir?

Gastronomi, çok geniş bir alan olduğu için öncelikle dünyada eski çağlardan bu yana yemek kültürünün gelişimini öğrenmeniz, hangi sebzenin hangi mevsim ya da cinsinde daha makbul olduğu, balıkların taze oldukları dönemler, yiyeceklerin kalorileri ve kalori dağılımları, yiyeceklerin muhafazası ve sunumu gibi gıda ve yemekle ilgili her şeye hakim olmak ve sonrasında uygulamalı olarak el alışkanlığı ve yeteneği kazanmak gastronomiye dahildir. 

Gastronomide gıdayı şekillendiren insanlar ve coğrafya, insanları şekillendiren gıda gibi örnekler de önem teşkil etmekte ve gastronomi ile insanın arasındaki ilişkiyi çarpıcı şekilde gözler önüne sermektedir. Örneğin Türk toplumu tarihte sütü çiğ olarak değil de mayalayarak tüketip içindeki laktozun bakteriler tarafından sindirilmesini sağladığı için şimdi halkın büyük çoğunluğu laktoz intoleransına sahip. Oysa sütü hiç fermente etmeyip içecek olarak içen Kuzey Avrupalılarda laktoz sindirememe durumu nadir görülüyor. Normalde tüm memeli canlılar bebeklik çağını geçtikten sonra laktoz intoleransına sahip olurken halkların süregelen beslenme alışkanlıklarının onların vücut yapısını dahi değiştirdiğini fark ediyoruz. “Ne yersen o olursun.” anlayışı da aslında bunu ifade etmektedir.

Antalya’da Gastronomi Kursları

Antalya Uzman MYK, EKS Mutfak Akademisi gibi profesyonel gastronomi kursları ile eğitiminize uygulamalı olarak devam edebilirsiniz. Ayrıca Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü bulunmaktadır. Gördüğünüz gibi burada da gastronomi Turizm ile ilişkilendirilmiş. 

Superprof’ta Gastronomi Özel Dersleri

Superprof, çalışan ve güvenilir sistemi ile ders vermek isteyen öğretmenler ile ders almak isteyen öğrencileri tek bir platformda toplamaktadır. Superprof’a üye öğretmenler kendi profillerini oluşturup ders vermeye başlayabilir ve öğrenciler de onların profillerini inceleyip isterlerse ek bilgi için sorular sorup ders almaya başlayabilirler. 

Superprof’ta işin en güzel tarafı dersleri parçalar halinde alabiliyor oluşunuz. Önceden belirlenmiş ya da ödenmiş kurlar ve toplu dersler yerine tamamen size özel ayarlanmış zamanlarda ders almanın keyfine varabiliyor ve memnun kalmazsanız bir daha ders almama gibi bir opsiyonunuz da bulunmakta. 

Öğretmenlerin profillerine bakarken onlar hakkında önceden yapılmış yorumlar ve değerlendirmeleri de görebildiğiniz için gönül rahatlığıyla seçim yapabiliyorsunuz. Almış olduğunuz dersten sonra siz de öğretmeninizi değerlendirebilirsiniz. 

Superprof’ta gastronomi dersi veren öğretmenlerin bir kısmı size evinizde ders verirken bir kısmı kendi evinde ders vermekte ve bazıları da webcam ile uzaktan ders vermektedir. Antalya’da hoşunuza giden bir gastronomi öğretmeni bulamazsanız İstanbul’da yaşayan ve webcam ile uzaktan ders veren bir öğretmen ile de çalışabilirsiniz. 

Siz de Superprof’ta evinizin konforunda hesaplı ve verimli özel derslerin faydalarından yararlanabilirsiniz. Eskilerin bir lüksü olan birebir özel dersler almak artık çok daha kolay ve ekonomik! Öğretmeninizle tanışıp kendi amaçlarınıza ve meşguliyetinize göre bir program oluşturun ve yavaş yavaş ilerleyin! Superprof ile sadece gastronomi değil pek çok branşta öğretmen kataloğu yalnızca bir tık uzağınızda; erişilebilir fiyatlarda…