Profesyonel Pastacı ve Ekmekçiyim. Glütensiz, vegan, şekersiz ürünler; kurabiye, ekmek, kek, pasta; bunların yapım teknikleri gibi bir çok konuda workshop vermekteyim

İnci Şeften sınavlarım öncesinde birkaç ders alma şansım oldu. Alanında profesyonel ve çok donanımlı olması sebebi ile spesifik noktalarda çok önemli bilgileri benimle paylaşarak sınavları rahat geçmemi sağladı. Birçok alanda dünya mutfağına çok hakim olması ve ders anlatışının akıcılığı ve öğretisi işimi çok kolaylaştırdı.

İnci şefi tanımak benim için büyğk bir şans. Alanında çok profesyonel bir şef. Dünya mutfağı hakkında geniş bir pörtföyü var. Mutfağı ve pastacılığı ayrıca ekmek sanatını bize en ince detayları ve özel reçeteleriyle tanıttı ve öğretti. Ayrıca ders anlatımı oldukça anlaşılır ve keyif verici. İnci şef ile mutfakta geçirdiğimiz zaman unutulmazdı. Dinamik karakteri ve mesleğine olan saygısı / sevgis sayesinde pastacılık ve ekmekcilik özelinde çok güzel deneyimler , bilgiler edindim.Onun sayesinde şuan bu mesleği çok özgüvenli bir şekilde yapabiliyorum . Şefim engin bilginiz be güleryüzünüz için teşekkürler

İşini çok iyi yapan, yaklaşımıyla paylaştığı bilgiyi hiç zorlanmadan karşı tarafa aktaran, cana yakın, oldukla donanımlı ve tatlı bir hoca kendisi. Birlikte pasta yaparken işin en ince ayrıntılarına kadar göstererek ve aktararak öğretmesi İnci Hoca’yı farklı yapan bence. Verdiği bilgilerle işin matematiğini çözdüm sayesinde. Güleryüzlü olması da pastanın üstündeki çilek işte :) sevgiler İnci Hocam.