Anasayfa
Ders ver
 
  • (4 üye yorumu)
A
Asım
« Ben aşçılık lisesi öğrencisiyim. Alperen abi, aile dostumuz... Devamını oku »
A
Asım
« Ben aşçılık lisesi öğrencisiyim. Alperen abi, aile dostumuz olur. Kendini aşırı geliştiren birisidir. Okul açık değilken bile sürekli bir kimyager gibi deneme yanılma yöntemiyle mutfakta reçete geliştirmeye çalıyor ve sürekli gastronomi üzerine makaleler yazıyor. Ben uygulamayı okulda aldığım için bana yardımı genelde teorik yönde oldu ve öyle ki yabancı kaynaklardaki gibi dolu ama karışık değil. Her düzeye uygun anlaşılır, akıcı.. kesinlikle tavsiye ederim »
₺50/saat
İlk ders ücretsiz!
Onaylı profil ve diploma
Cevaplama süresi 24saat
Alperen tarafından verilen dersler
  • Bireysel
  • Grup
Ders verme şekilleri
  • Öğretmen evinde
  • Öğrenci evinde
  • Webcam üzerinden
Ders verilen alanlar
  • Yemek yapma
  • Gastronomi
  • Geleneksel yemekler
  • Dünya mıutfağı
  • Yemek sunumu
Seviyeler
  • Orta
  • İleri
  • Diğer
  • Çocuk
  • Başlangıç

Gastronomi öğrencisinden hem teorik hem de uygulamalı, temel aşçılık ve gıda bilgisi dersleri

Ders işleme yöntemi

Sadece uygulama olmadığından teorik derslerimizi iyi anlayıp mantığını kavrayıp önce neyle uğraştığımızı sonra da nasıl yapacağımızı öğreneceğiz. İlk olarak etleri, süt ve süt ürünlerini, sebzeleri, meyveleri, yağları, şekerleri, tahılları, kuru baklagilleri ve yağlı tohumların ne olduğunu, gruplarını ve özelliklerini öğreneceğiz. Ardından besin öğeleri karbonhidrat, yağ, protein, mineral ve vitaminleri öğreneceğiz. Uygulamaya geçince ilk olarak doğrama usullerini görüp ardından 5 ana sos ile başlayıp sırasıyla yöresel mutfakları işleriz ve dünya mutfağında ilginiz üzerine gideriz. Eğitim süresince derse uygun reçete verilecektir.
(İsteğe bağlı olarak gastronomi matematiği, reçete oluşturma gibi dersler alabilirsiniz.)

Eğitim

Aktif olarak gastronomi öğrencisiyim. Gastronomi topluluk Başkan yardımcısıyım. Menü oluşturma, danışmanlık, cafe&restaurant işletmesi, tabaklama ve yemek fotoğrafcılığı ve aşçılık deneyimlerim var. Üniversiteden önce de mutfaktaydım ve gastronomi üzerine yerli ve yabancı kaynaklı makale özetleri ve özetlere yorumlarımı katarak bilgilendirici yazılar hazırlıyorum.

Ücretler

Webcam dersleri ücretleri : ₺50/saat
5 saatlik ders ücreti : ₺200
10 saatlik ders ücreti : ₺350
Alperen tarafından verilen dersler
Bireysel
Grup
Ders verme şekilleri
Öğretmen evinde
Öğrenci evinde
webcam
Ders verilen alanlar
  • Yemek yapma
  • Gastronomi
  • Geleneksel yemekler
  • Dünya mıutfağı
  • Yemek sunumu
Seviyeler
  • Orta
  • İleri
  • Diğer
  • Çocuk
  • Başlangıç

4 üye yorumu : Alperen
  • 5/5

Tüm değerlendirmelerimiz Superprof tarafından toplanmaktadır ve %100 güvenilirlerdir. Bu değerlendirmeler öğretmenin ders verdiği öğrencilerin deneyimlerine dayanmaktadır.

4 referans

A
Asım

Ben aşçılık lisesi öğrencisiyim. Alperen abi, aile dostumuz olur. Kendini aşırı geliştiren birisidir. Okul açık değilken bile sürekli bir kimyager gibi deneme yanılma yöntemiyle mutfakta reçete geliştirmeye çalıyor ve sürekli gastronomi üzerine makaleler yazıyor. Ben uygulamayı okulda aldığım için bana yardımı genelde teorik yönde oldu ve öyle ki yabancı kaynaklardaki gibi dolu ama karışık değil. Her düzeye uygun anlaşılır, akıcı.. kesinlikle tavsiye ederim

E
Ebru

Alperen,kendini sosyal anlamda da geliştirebilen, entelektüel birikimini, sentez ve analiz becerilerini grup çalışmasına pozitif bir şekilde aktarabilen ve bu olumlu özellikleriyle içinde yer aldığı ortama önemli bir insani değer ve akademik katkı sağlayan bir kişiliğe sahiptir.

Z
Zeynep

Arkadaşımla beraber 4 ay boyunca ders aldık ve Alperen hoca derslerimize inanılmaz katkı sağladı. Anlamadığınız takıldığınız yerlerde tekrar tekrar anlatıyor ve kalıcı bilgilerle öğrenmenizi sağlıyor. Gönül rahatlığıyla önerebilirim

R
Rahmican

İşini ehli, heyecan, heves ve dikkatle yaptığı şekilde bi o kadar güler yüzlü düzgün bir diksiyona sahip olmakla birlikte harika bir karaktere sahiptir

Benzer öğretmenler

Çevrenizde yemek yapma dersleri mi arıyorsunuz? Size yardımcı olabilecek öğretmen profili seçimlerimiz: Superprof size yardım etmek için gastronomi dersleri seçenekleri sunabilir. Öğrenmek artık çok kolay, herkese açık! geleneksel yemekler dersleridünya mıutfağı dersleri takip etmek hiç bu kadar kolay olmamıştı: Yeni şeyler öğrenmek hoşunuza gidecek.

Çayırova
Okan Üniversitesi öğrencisinden temel aşçılık ve mutfak terimleri eğitimi (yöresel mutfak-dünya mutfağı)
₺80
Firdes Gizem
İlk ders ücretsiz!

Önce Mutfak terimleri ile başlayacağız. Teorik ders olarak 3 gün sürecektir.. Uygulama 5 ana sos ile başlayıp,...

Webcam dersleri Yüz yüze dersler Onaylı profil
Maltepe
Aşcılık lisesi mezunuyum,beş yıldızlı otellerde iş tecrübesine sahibim,teknik ve reçete öğrenmek için;
₺95
Mahir
İlk ders ücretsiz!

Bir ürün ve teknikleri üzerinden bilgi teknik ve reçete paylasip ögrenciden uyg u l a m a l i ö d e v i s t e y e r e...

Webcam dersleri Yüz yüze dersler Onaylı profil
İzmir Atatürk Lisesi 11. Sınıf Öğrencisinden evde aile olmadan basit yemek yapım dersleri.
₺40
Ata
  • (2 üye yorumu)
İlk ders ücretsiz!

Her hafta farklı bir yemek, tatlı veya meze üzerine yoğunlaşırım. Örnek vermek gerekirse ilk olarak temel yumurta...

Webcam dersleri Yüz yüze dersler Onaylı profil
Beşiktaş
Chef & owner kişisinden başlangıç, orta ve ileri seviyede gastronomi ve beslenme bilimi eğitimleri... Dersleri başarıyla tamamlayan öğrencilere kendi işletmem adına katılım sertifikası verilecektir.
₺80
Irem nur
İlk ders ücretsiz!

Derslerimi online işleyip veya kendi işletmemde birebir workshop tarzı uygulamalar düzenleyebilirim. Öğrencinin...

Webcam dersleri Yüz yüze dersler Onaylı profil
Dudullu Osb
Aşçılık öğrencisinden kolay, orta yemek dersleri için buradayım ilgisi olan herkesi bekliyorum
₺45
Rabia
İlk ders ücretsiz!

Genel olarak aşçılık workshop olarak ilerlenilie ancak söyleşi, konferans tarzında da ilerleyebiliriz çünkü...

Webcam dersleri Yüz yüze dersler Onaylı profil
Kâğıthane
İtalyan Mutfağı’nın kültürünü, taze makarna yapımını, evde ve restaurantlarda pizza yapımını ve birçok italyan lezzetlerini bizzat bu mutfakta yıllarca çalışarak öğrendim. Merak ettiğiniz tüm sorular
₺70
Çağrı
İlk ders ücretsiz!

Birçok okulda aşçılık mesleğini anlattım. Genellikle genel bilinenlerle başlarım. Konu akışına göre tüm...

Webcam dersleri Yüz yüze dersler Onaylı profil
Ayvalık
Yeme içme sektöründe deneyimli gastronomi mezunundan keyifli ve sağlıklı yeme içme dersleri
₺75
Yiğit
İlk ders ücretsiz!

Kaliteli ve keyifli bir ürün ortaya koymak için öncelikle malzemeyi tanıyarak ve tanıtarak derse giriş yaparım....

Webcam dersleri Yüz yüze dersler Onaylı profil
Liseyi yiyecek içecek hizmetleri bölümünden bitirmiş Gastronomi son sınıf öğrencisinden yemekle ilgili herşey
₺80
Eylül Merve
İlk ders ücretsiz!

Derslerim öğrencimin talebine göre teorik bilgilerle sunular, çıktılar, araştırmalarla ya da uygulama şeklinde...

Webcam dersleri Yüz yüze dersler Onaylı profil
Bahçelievler
Gastronomi mezunu ve yurtdışı tecrübesi olan öğrenciden yeni başlayanlara ileri düzey bilgiler
₺80
Oğuzhan
İlk ders ücretsiz!

Derslerimi uygulamalı ya da teorik olarak işleyebilirim. Kişi sayısına göre slaytlar hazırlayabilir ya da workshop...

Webcam dersleri Yüz yüze dersler Onaylı profil
Yıldırım
Profesyonel Mutfağa İlk Adımlarınızı Atın Veya Daha Lezzetli Ve Keyifli Yemek Yapmayı Öğrenme Fırsatı Yakalayın.
₺55
Emre
İlk ders ücretsiz!

Benim İçin Paradan Çok Karşımdaki Öğrencinin Verdiğim Dersi Öğrenmesi Uygulayabilmesi Önemlidir Ve Hijyen...

Webcam dersleri Yüz yüze dersler Onaylı profil
Bahçelievler
Tecrübeliyim gastronomi okuyorum hala ve bu alanda ilgisi olan herkese bişeyler katabilirim teknik olarakta çalışabiliriz. ️
₺50
Gülçin
İlk ders ücretsiz!

Derslerimi temel besin öğelerinden başlamak üzere yemek olana kadar geçen süreçte teknik olarak neler kullanılır...

Webcam dersleri Yüz yüze dersler Onaylı profil
Mutfak en güzel hobi Sıcak soğuk yemekler Tatlılar Balık ve et yemekleri  Pastalar  Soslar Unlu mamuller Şerbetliler Zeytinyağlılar  (mutfak bölümü mezunu)
₺60
Sultan
İlk ders ücretsiz!

Derslerden önce güzel bir sohbetle öğrencilerimle hem fikir yollarla neler yapmak istediğimizi hangi tür yemekler...

Webcam dersleri Yüz yüze dersler Onaylı profil
Şile
Aşçılık öğrencisinden yeni başlayanlara, ilgisi olanlara en kolay ve en akılda kalıcı yemek ve pasta dersleri
₺100
Efe Fatih
  • (1 üye yorumu)
İlk ders ücretsiz!

Derslerimi kişilerin istekleri hevesleri ve yatkınlıklarına göre işlerim. İnsanların derlerden keyif alması benim...

Webcam dersleri Yüz yüze dersler Onaylı profil
Herkesin yemek yapabileceğini kanıtlamak ve yemek yaparken zihni boşaltmak için denemeye değer bir ders
₺40
Merve
İlk ders ücretsiz!

her mutfakta olan malzemeleri kullanarak ve öğrencinin istediği yemeklerden başlayarak derslere baslıyorum. tek...

Webcam dersleri Yüz yüze dersler Onaylı profil
Lisede aşçılık şuanda da gastronomi okuyorum, Isveç'te mutfak eğitimi aldım. Şuan da bigchefte chef de partie olarak çalışıyorum. Mutfak konusunda her türlü eğitim Ve yardim yapılır
₺60
Tuna Doğa
İlk ders ücretsiz!

Öğrenmek istediğiniz tatlı kurabiye pasta ekmek simit poğaça pizza pide ve cuisine mutfaktan meze salata ana yemek...

Webcam dersleri Yüz yüze dersler Onaylı profil
Öğretmen evinde Öğrenci evinde Webcam üzerinden
1 saat ₺50 ₺50 ₺50
5 saat ₺200 ₺200 ₺250
10 saat ₺350 ₺350 ₺500
Ders talep et